暑くなると、かき氷を求める人が多くなります。
かき氷は、自宅で手軽に作れることもあり、人気があります。
最近では、かき氷を作る機械も進化しています。そして、美味しいかき氷を提供するお店も増えてきています。
そのため、以前のようなかき氷のイメージと、少し違ってきているように思います。
かき氷とひとえに言っても、やはり美味しく食べたいですね。
そのためには、自宅でも何かできないのかを、ちょっと考えてみました。
かき氷の発祥
かき氷の歴史は、平安時代にあったそうです。
清少納言が、かき氷を食べていたことを記録されていたと言われています。
当時は、氷が貴重なものであったことから、貴族たちだけが、かき氷を口にできるものでした。
かき氷が一般的に広まったのは、明治から昭和初期にかけてです。
この頃には製氷機などが広がったこともあり、氷を入手することが比較的ラクになったことが上げられます。
また、アイスクリームと共にかき氷が横浜の馬車道で発売されたことが、日本で最初のかき氷店の始まりとも言われています。
美味しいかき氷の作り方
最近では自宅でも、ふわふわなかき氷を作ることが、できるようになりました。
作り方には、色々なコツがあります。
かき氷を作る際の氷は、ミネラルウォーターで作ることが望ましいと言えます。
また、ふわふわなかき氷を作る際には、砂糖水(水200mlに対して、さとう大さじ3杯)を凍らせることがいいようです。そして、氷を使うときには、取り出したらすぐに使用せずに、15分くらい置いてから、削ることがオススメです。
最後に、ふわふわに氷を削るには、かき氷機です。オススメなのは、ラクでムラのない電動式のもののようですが、たくさんの種類があるので、自分のお気に入りを探してみてもいいかもしれません。
流行りのかき氷
現在は、様々なかき氷のお店が人気を集めています。昔からのかき氷の人気も落ちていませんが、流行りのかき氷などがあります。
最近の流行りは、台湾かき氷(アイスモンスター)や、韓国のかき氷(ソルビン)などがあります。
韓国のかき氷は、果物などがたくさん乗っており、氷を食べるという感じではなく、口に入れたら解けてなくなる口当たりで、優しい冷たさで人気を集めています。
台湾のかき氷は、フルーツやコーヒー、紅茶などを凍らせて削られています。味付けさた氷は、きめ細かく濃厚で雪のようにふわふわと溶ける食感です。また、温かいタピオカをのせたかき氷や、アイスクリームにコーヒーゼリーをのせたかき氷など、味わったことのないメニューなども数多くあります。
最後に
夏になり暑くなると欲しくなるのが、かき氷です。
子供がいる家庭では、家でかき氷を作る機会が増えるかと思います。
また、流行りのかき氷は、子供から大人まで幅広くの年齢の人に人気があるので、食べてみるのもいいかもしれません。
夏だけではなく、今ではいつでも食べられる、かき氷専門のお店もあるので、是非チェックしてみて下さい。
